Rompope vegano

¡Hola gente bonita! En estas fiestas es justo y necesario tomarse un buen rompope, esa bebida tradicional especial 🙂 sin embargo muchas veces nos topamos con la complicación que no sabemos dónde encontrar opciones veganas o cómo hacerlo nosotr@s mism@s. Es por esto que aquí les trajimos la solución.

¡Hola gente bonita! Soy una amante de los animales, en todas sus formas y colores. Publi-psicóloga que le gusta el mar, el yoga y por supuesto la COMIDA VEGANA.
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Mahalo Poke

 

¡Hola gente bonita! Hoy les vamos a contar sobre esta nueva opción donde venden unos bowls riquísimos a los que podemos echarles vegetales como si fuera el fin del mundo y nos complacen con un buen tofu. Ya ven que cuando andábamos de viaje habíamos probado unos bowl hawaianos bien deliciosos y ahora con Mahalo Poke hemos podido quitarnos el antojo.

¡Hola gente bonita! Soy una amante de los animales, en todas sus formas y colores. Publi-psicóloga que le gusta el mar, el yoga y por supuesto la COMIDA VEGANA.
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Los mejores desayunos veganos

cafe

Hoy queremos hablar de desayunos, la comida más importante del día :). De lo mejor que puede pasar en el día es despertarse y que te llegue el olor de café (a lo que nos gusta el café, o a los que no les gusta pero sí les gusta su olor) y el olor de un buen desayuno. Los ticos somos especialmente dichosos en este sentido ya que nuestro platillo icónico es tal vez el desayuno más delicioso que existe en todo el mundo.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
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Sopa miso vegana

La sopa miso es un “must” cada vez que visitamos algún restaurante asiático, especialmente para acompañar el sushi. Es una de las sopas más famosas del mundo debido a su sabor tradicional originario de Japón. Como los ingredientes parecen todos veganos, algas, tofu hongos, podemos tender a pensar que siempre es un plato vegan, sin embargo eso no es cierto y es bueno siempre preguntar o mejor aún hacerlo en casa ya que es fácil, delicioso y muy nutritivo.

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Restaurante Vegetariano Delicia

Hace tiempo venimos oyendo recomendaciones del Restaurante Delicia en Sabana Sur y teníamos demasiadas ganas de visitarlo. En uno de mis viajes de Limón a San José lo intenté visitar cuando llegué al centro de San José, pero ya era tarde justo cuando llegué estaban cerrando, no era el momento. De todos modos quería conocer otro restaurante que estaba cerca, Namasté India.

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Pho Restaurante Vietnamita

La cocina vietnamita es una de mis favoritas en todo el mundo. Vietnam está en la misma latitud que Costa Rica así que prácticamente tenemos acceso a los mismos productos. Por ejemplo, Vietnam es de los mayores productores de arroz en el mundo y de los mayores productores de café en el mundo, dos de los productos que en Costa Rica hacemos muy bien. Varias veces al mes hacemos y cenamos rollitos de verano vietnamitas porque realmente nos encanta la comida de ese país, así que cuando escuche que en Costa Rica teníamos un excelente restaurante vietnamita con opciones veganas sabía que teníamos que ir a probarlo.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
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Wok & Noodles

Wok & Noodles

¡Hola gente bonita! Este post surge a partir de una sugerencia que nos hicieron en el Facebook, donde nos indicaron que en este restaurante había bastantes opciones interesantes vegan. Desconocíamos de él, creo que en más de una ocasión nos hubiera sacado del munchis fiestero porque les cuento que Wok & Noodles cierra los sábados a las 2:00 a.m. 😉

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Sopa Azteca

sopa azteca

La sopa azteca es un plato fácil y rápido de hacer, perfecto para salir de apuros. Lo bueno es que es una combinación de algunos de los ingredientes más ricos que hay, así que el resultado final es delicioso y requiere poco esfuerzo. Para veganizarla también seguimos pasos muy simples, usar agua o caldo de vegetales en vez de caldo de pollo y utilizar natilla hecha a base de tofu, además de rellenar la sopa con bastantes tortillas, aguacate y culantro.

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Lasagna con ricotta de tofu y hummus

lasagna

Desde hace días vengo diciéndole a Vivi que tenemos que hacer lasagna y no se había entusiasmado. Así que un día la hice y quedó tan tan buena que ahora todos los días me dice “Uy que rico comer lasagna” 😛 . Eso sí, lleva algo de trabajo y bastantes ingredientes, así que tal vez no es un plato para hacer y comer todos los días. Sin embargo se puede hacer una lasagna grande y guardar para varios días.

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Pasta alla carbonara vegana

¡Hola! Hoy en Greens love te mostramos como hacer una pasta alla carbonara vegana. Si estás leyendo esto y ya has cocinado o comido una carbonara, de seguro estás pensando que es prácticamente imposible hacer una versión vegana de este plato debido a que sus tres ingredientes principales son el huevo, el queso parmesano (y pecorino) y la pancetta (o tocineta). Sin embargo, hicimos un plato que sabe muy parecido a la carbonara vegana utilizando varios ingredientes interesantes.

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