Hongo frito

Una de las comidas que uno menos se espera volver a comer cuando se hace vegan es el pollo frito, claro está, me refiero a algún substituto que se asemeje a este muy popular platillo. Sin embargo ya hemos comido varias versiones como el soyo frito de Loving Hut, versiones hechas con seitán, o presentaciones similares como cordon blue vegano o productos como Gardein. Sin embargo, cuando encontramos y realizamos esta receta de un substituto de pollo frito hecho con hongos ostra nos sorprendimos mucho y al probarla nos encantó, y por eso queremos compartirla con vos.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
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Gardein, carne que no es carne

Gardein logo

Cuando se crea un producto con un objetivo específico y se hace bien, hay que aplaudirlo. Eso exactamente es lo que ha logrado Yves Potvin con sus productos Gardein. El objetivo de esta marca es crear opciones de proteína ricas, convenientes y versátiles que además sean buenas para la salud y para el medio ambiente. Al final, lo que crearon es exactamente carne que no es carne, pollo que no es pollo y pescado que no es pescado (entre otros).

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