Pasta aglio e olio

La receta de hoy es un comodín pero un comodín gourmet jeje. Literalmente es pasta con ajo y aceite, nada más simple que eso. Otros ingredientes comunes en este plato son el chile picante y el perejil, sin embargo son opcionales en las recetas más tradicionales. Para nosotros es una de esas recetas que hacemos cuando van quedando pocos ingredientes, aún así es de nuestras favoritas y muchas veces la hacemos sólo por las ganas de comernos este rico platillo.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
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“Alitas” BBQ de coliflor

ALITAS BBQ

Ya llevaba un buen buen tiempo con ganas de probar hacer “alitas” de coliflor. Queríamos hacer con salsa Buffalo, sin embargo no encontramos una salsa Buffalo vegan-friendly, BBQ si hay varias. De hecho, si encontrás una salsa Buffalo vegan-friendly, podes seguir esta receta exactamente solo intercambiando las salsas. Las hice un día de estos, a pesar de que Vivi y mi hermanita no le tenían mucha fe a la receta, ya que no les encanta la coliflor. ¡Al final les encantaron!

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
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Sopa de verduras con quinoa

Sopa de Verduras con Quinoa

Todo empezó con ganas de comer risotto con hongos. Un ingrediente imprescindible para hacer un buen risotto es el caldo (normalmente de pollo). Claro, existe la opción de comprar un cartón de caldo de vegetales y utilizarlo para cocinar risotto y otros platos. Sin embargo, me gusta más cocinarlo, me parece más barato y útil porque así uno también se come una buena y saludable sopa de vegetales.

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