Pasta cacio e pepe vegana

En este artículo te vamos a contar sobre uno de los platos más históricos y más antiguos de la cocina italiana, específicamente la romana, la pasta cacio e pepe y sobre como lo veganizamos muy fácilmente y lo mucho que la disfrutamos. “Cacio”, en dialecto romano, significa “queso”, o sea un gran ¡NO! para nosotros, que entonces lo convertimos en un gran ¡Sí! cambiándolo por el delicioso parmesano vegano de semillas de marañon y “pepe” significa pimienta, así que podés ir viendo que tan simple es esta pasta.

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Polenta sticks

La polenta quizás no es una comida muy popular en Centroamérica, sin embargo es un ingrediente que se puede conseguir fácilmente en los supermercados y si se hace bien, sabe muy rica. En este caso la probamos para hacer unos polenta sticks o lo que podría verse como un sustituto de papas fritas.

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Pasta con salsiccia e funghi

Hoy les vamos a contar sobre una de nuestras nuevas pastas favoritas con salsiccia e funghi, en español pasta con salchicha y hongos. Esta receta es tan simple como suena, lo importante es elegir los ingredientes correctos para lograr que algo tan sencillo sepa tan rico. La hemos hecho ya dos veces y nos ha encantado.

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Pasta aglio e olio

La receta de hoy es un comodín pero un comodín gourmet jeje. Literalmente es pasta con ajo y aceite, nada más simple que eso. Otros ingredientes comunes en este plato son el chile picante y el perejil, sin embargo son opcionales en las recetas más tradicionales. Para nosotros es una de esas recetas que hacemos cuando van quedando pocos ingredientes, aún así es de nuestras favoritas y muchas veces la hacemos sólo por las ganas de comernos este rico platillo.

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Pasta con frijoles blancos

Pasta con frijoles blancos

Tico que se respeta ha comido macarrones con frijoles. Es el plato típico del papá o el abuelo que se encuentra en la refri tuppers con spaghettis con tomate, arroz  y frijoles. Es ríquisimo y la verdad nunca me imaginé que había un plato italiano típico de pasta con salsa de tomate y frijoles.

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Risotto con hongos vegano

Risotto con Hongos

Es extraño que el risotto siempre ha tenido una fama de ser difícil de cocinar y en realidad no es así. Lo único que se necesita para hacer un buen risotto es un poco de paciencia. Además, hacer risotto vegano es mucho más fácil y también más barato. Así que esta receta es una forma muy cool de sorprender a la gente con un plato simple que ellos creerán que es súper elaborado.

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