Fritas mexicanas

¡Hola gente bonita! Hoy les vamos a comentar sobre esta receta tradicional mexicana, que realmente saca lo mejor del tomate, frijoles y tortillas: las fritas. Estas son básicamente unas tortillitas pasadas por aceite que doran ligeramente poniéndose riquísimas 😀

¡Hola gente bonita! Soy una amante de los animales, en todas sus formas y colores. Publi-psicóloga que le gusta el mar, el yoga y por supuesto la COMIDA VEGANA.
Leer más...

Chili con cuscús

En una de esas tardes de querer probar algo nuevo nos pusimos a pensar en un plato interesante y con buen contenido proteíco y se nos ocurrió: Chili. El Chili, a pesar de no ser un plato muy tradicional en nuestra área geográfica, si es un plato muy común entre las recetas veganas y se puede hacer de varias formas y con varios ingredientes difereentes, en este caso se nos ocurrió darle la textura utilizando cuscús.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
Leer más...

Empanadas de Plátano Maduro

Los plátanos maduros son de las frutas más deliciosas que existen en todo el universo, son tan deliciosos que se pueden cocinar, comer y listo. Una de las recetas que más disfruto es esta, las empanadas de plátano maduro, y cuando las hice me di cuenta que en realidad son una receta muy simple y muy accesible para todos. Además, lo mejor de todo es que termina siendo una comida que se ve bastante elaborada y es totalmente vegana.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
Leer más...

Pupusas

En Latinoamérica tenemos innumerables comidas tradicionales, varias precolombinas que son veganas. Nuestros antepasados vivían de productos como el maíz, la yuca y la papa y esos son alimentos que nos hacen muy bien. Las pupusas son uno de esos platillos centroamericanos que se pueden tranquilamente disfrutar en forma vegana y son deliciosas.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
Leer más...

Enyucados veganos

Los envyucados son una de mis comidas costarricenses favoritas, como que nuca pienso en ellos, pero cuando hay soy feliz jeje. Además son sumamente fáciles de veganizar, a pesar de que hay muchas recetas para hacerlos. Por ejemplo está receta que compartimos hoy además de ser totalmente a base de ingredientes de origen vegetal, es bastante liviana porque sólo se fríen ligeramente y no son empanizados. Como es usual es las recetas costarricenses que veganizamos es inspirada en recetas de mi abuela y mi mamá.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
Leer más...

Hamburguesas de frijol, quinoa y avena

Hamburguesa

Hoy les mostramos una receta que nos gusta mucho para cuando tenemos ganas de comer algo que se sienta un poco más pesadillo, hamburguesas de frijol, quinoa y avena. Esta claro que la comida vegana nunca es muy pesada, o sea aún me como dos de estas hamburguesas fácil fácil, sin embargo estas hamburguesas tal vez por su sabor y por su contenido de proteína dan una sensación de ser un poco más llenadoras que por ejemplo las hamburguesas de portobello.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
Leer más...

Casado con berenjena empanizada

CASADO

El casado es un plato fundamental de la dieta de los costarricenses. Gallo pinto en el desayuno, casado en el almuerzo, así es el día de una comida bien tica. Por lo general, este plato lleva arroz, frijoles, picadillo, ensalada, plátano maduro y una carne. En Greens love, como hemos hecho con otros platillos, quisimos quitar los ingredientes de origen animal del casado y perfeccionarlo poniendo en su lugar una receta con puros ingredientes de origen vegetal.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
Leer más...

Gallo pinto con tofu revuelto y natilla de tofu

Gallo pinto con tofu revuelto y natilla de tofu

La mañana perfecta de un tico empieza con un buen desayuno, un plato de gallo pinto y una buena taza de café. No nos cansamos de decir que los costarricenses tenemos mucha suerte, porque nuestros platos típicos son veganos o son muy fáciles de hacer veganos. El gallo pinto es un platillo que normalmente es hecho totalmente de productos vegetales, además de que es muy nutritivo y contiene mucha proteína.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
Leer más...

Pasta con frijoles blancos

Pasta con frijoles blancos

Tico que se respeta ha comido macarrones con frijoles. Es el plato típico del papá o el abuelo que se encuentra en la refri tuppers con spaghettis con tomate, arroz  y frijoles. Es ríquisimo y la verdad nunca me imaginé que había un plato italiano típico de pasta con salsa de tomate y frijoles.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
Leer más...

Rice and Beans con Hongos en Salsa Caribeña

Rice and beans con hongos en salsa caribeña

Hoy traemos sabor caribeño a Greens Love con un delicioso Rice and Beans. Nuestro plato está inspirado en el cariño que le tenemos a todo Limón y en la nostalgia de recordar los excelentes almuerzos que hemos disfrutado en el histórico Black Star Line. Es un plato un tanto elaborado, sin embargo perfecto para nosotros los veganos por su contenido proteínico. Además, es sencillamente delicioso.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
Leer más...