Fritas mexicanas

¡Hola gente bonita! Hoy les vamos a comentar sobre esta receta tradicional mexicana, que realmente saca lo mejor del tomate, frijoles y tortillas: las fritas. Estas son básicamente unas tortillitas pasadas por aceite que doran ligeramente poniéndose riquísimas 😀

¡Hola gente bonita! Soy una amante de los animales, en todas sus formas y colores. Publi-psicóloga que le gusta el mar, el yoga y por supuesto la COMIDA VEGANA.
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Chilaquiles rojos con mayonesa de semillas de marañón

Los chilaquiles son un platillo mexicano a base de tortillas fritas o tostadas cortadas en formas triangulares y acompañadas con una salsa. Esta salsa puede ser roja o verde y de ahi que haya dos tipos de chilaquiles según el color (y sabor) de su salsa. Esta versión de chilaquiles es una versión a la tica, ya que en Costa Rica es algo difícil encontrar algunas de los ingredientes de estas salsas, especialmente los chiles. Además, en lugar de los lácteos que normalmente acompañan los chilaquiles, hicimos una mayonesa/natilla a base de semillas de marañón que quedó perfecta para complementar el platillo.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
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Pasta aglio e olio

La receta de hoy es un comodín pero un comodín gourmet jeje. Literalmente es pasta con ajo y aceite, nada más simple que eso. Otros ingredientes comunes en este plato son el chile picante y el perejil, sin embargo son opcionales en las recetas más tradicionales. Para nosotros es una de esas recetas que hacemos cuando van quedando pocos ingredientes, aún así es de nuestras favoritas y muchas veces la hacemos sólo por las ganas de comernos este rico platillo.

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Tempura de verduras

TEMPURA

El tempura es uno de esos platos de restaurantes que se ve súper sofisticado y en realidad no es tan complejo. Hoy en este post te contamos nuestra experiencia cocinando un delicioso Tempura de Verduras vegan. Quedó delicioso, sin embargo tengo que ser honesto, al principio cometí varios errores que aquí te voy a compartir para que no te pasen cuando lo hagás vos mism@ 😛

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