Mahalo Poke

 

¡Hola gente bonita! Hoy les vamos a contar sobre esta nueva opción donde venden unos bowls riquísimos a los que podemos echarles vegetales como si fuera el fin del mundo y nos complacen con un buen tofu. Ya ven que cuando andábamos de viaje habíamos probado unos bowl hawaianos bien deliciosos y ahora con Mahalo Poke hemos podido quitarnos el antojo.

¡Hola gente bonita! Soy una amante de los animales, en todas sus formas y colores. Publi-psicóloga que le gusta el mar, el yoga y por supuesto la COMIDA VEGANA.
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Pho Restaurante Vietnamita

La cocina vietnamita es una de mis favoritas en todo el mundo. Vietnam está en la misma latitud que Costa Rica así que prácticamente tenemos acceso a los mismos productos. Por ejemplo, Vietnam es de los mayores productores de arroz en el mundo y de los mayores productores de café en el mundo, dos de los productos que en Costa Rica hacemos muy bien. Varias veces al mes hacemos y cenamos rollitos de verano vietnamitas porque realmente nos encanta la comida de ese país, así que cuando escuche que en Costa Rica teníamos un excelente restaurante vietnamita con opciones veganas sabía que teníamos que ir a probarlo.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
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Sopa Azteca

sopa azteca

La sopa azteca es un plato fácil y rápido de hacer, perfecto para salir de apuros. Lo bueno es que es una combinación de algunos de los ingredientes más ricos que hay, así que el resultado final es delicioso y requiere poco esfuerzo. Para veganizarla también seguimos pasos muy simples, usar agua o caldo de vegetales en vez de caldo de pollo y utilizar natilla hecha a base de tofu, además de rellenar la sopa con bastantes tortillas, aguacate y culantro.

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Sushi de pepino

Si nos han visto por ahí en la vida real, sabrán que muchas veces andamos con una mini miembro del equipo Greens love, mi hermanita Ana. Ella es de una nueva generación que más que leer blogs pasa viendo videos. Cada vez que puede, como es amante de la comida vegan, nos enseña nuevas recetas que encuentra para que las hagamos juntos. La más reciente fue esta de sushi de pepino. De hecho es una receta muy rica, súper liviana y hecha con puros ingredientes crudos.

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Café Mono Congo

cafe mono congo

Cuando decidimos pasar por la zona de Dominical, sabíamos que teníamos que visitar el Café Mono Congo. Habíamos escuchado y leído varios excelentes reviews de la comida de este restaurante así que, a pesar de que íbamos con hambre desde mucho antes en el camino, decidimos esperar hasta llegar a Dominical para ir y disfrutar el Café Mongo Congo. Un plus es que está justo al lado de la tienda Mama Toucan’s, perfecto para pasar después por provisiones vegan para el viaje.

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Tempura de verduras

TEMPURA

El tempura es uno de esos platos de restaurantes que se ve súper sofisticado y en realidad no es tan complejo. Hoy en este post te contamos nuestra experiencia cocinando un delicioso Tempura de Verduras vegan. Quedó delicioso, sin embargo tengo que ser honesto, al principio cometí varios errores que aquí te voy a compartir para que no te pasen cuando lo hagás vos mism@ 😛

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Pudín de chocolate de aguacate

¡Amo el chocolate! Es de las mejores cosas que existe en el mundo. Y extrañamente la gente piensa que cuando uno se hace vegan deja de comer cosas con chocolate jaja. Obviamente no, como lo hemos demostrado con la receta de queque de chocolate y con los chocolates Tapir, y como lo haremos ahora con este sencillísimo pudín de chocolate de aguacate.

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Súper Ceviche de Hongos

CEVICHE DE HONGOS

Pasamos mucho tiempo en Limón, es decir, en el calor, cerca del mar. Claro, antes comíamos ceviche muy a menudo, y es uno de esos platos latinoamericanos típicos a los que hay que encontrarle la versión vegana porque nos encantan. Hoy les mostramos la opción que probamos. Es un ceviche recargado con muchos ingredientes más de lo normal. Quedó delicioso, nos hicimos un par de platotes, quedamos llenísimos y felices.

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