Chile Rojo Puerto Viejo

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Restaurante Chile Rojo

¡Hola gente bonita! Hace un tiempo cuando decidimos de un día para otro que no íbamos a consumir ningún producto animal más, fuimos a pasear a Puerto Viejo. En nuestra primera noche como veganos ahí, estábamos hambrientos y no teníamos los celulares para buscar dónde ir a cenar esa noche… no nos quedó más de otra que caminar para buscar un lugar donde ir a comer. En ese momento nos encontramos este rótulo que fue como una señal divina. 

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Risotto con hongos vegano

Risotto con Hongos
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Es extraño que el risotto siempre ha tenido una fama de ser difícil de cocinar y en realidad no es así. Lo único que se necesita para hacer un buen risotto es un poco de paciencia. Además, hacer risotto vegano es mucho más fácil y también más barato. Así que esta receta es una forma muy cool de sorprender a la gente con un plato simple que ellos creerán que es súper elaborado.

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El Búho y La Juguería

El Búho y La Juguería
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El Búho por su ubicación y por su calidad es tal vez una de las mejores opciones para comer en el Este. Es un restaurante vegetariano con bastantes opciones puramente veganas, de todas formas cualquier plato es fácil de veganizar solo remover queso o miel.

He ido muchas veces y siempre me gusta el lugar, por sus murales y el estilo relajado que tiene, la atención es bastante buena, con muy pocos meseros atienden muy bien todo el local, y la comida siempre me ha gustado mucho. En El Búho todo es hecho a mano y se prepara con ingredientes orgánicos y se nota cuando uno va probando cada bocado.

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Sopa de verduras con quinoa

Sopa de Verduras con Quinoa
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Todo empezó con ganas de comer risotto con hongos. Un ingrediente imprescindible para hacer un buen risotto es el caldo (normalmente de pollo). Claro, existe la opción de comprar un cartón de caldo de vegetales y utilizarlo para cocinar risotto y otros platos. Sin embargo, me gusta más cocinarlo, me parece más barato y útil porque así uno también se come una buena y saludable sopa de vegetales.

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Rollitos de verano (vietnamitas)

Rollitos
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¡Hola gente bonita! Les queremos compartir una receta muy especial para nosotros. El año pasado nos encontrábamos aventurando por Asia y fuimos a la bella Vietman. En un mini ¨crucero¨ que hicimos en Halong Bay nos dieron una clase de cocina express. Ahí fue dónde aprendimos a hacer estos rollitos, los cuales aunque nos enseñaron a hacer incluyendo ingredientes animales, hemos comprobado que en su variación vegetal tiene un éxito comprobado del 100%. No importa el comensal que decidan invitar a su casa, esta es una receta para deleitar cualquier paladar. 

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