Tocineta de Berenjena

La tocineta es seguramente uno de los productos que uno no espera volver a comer al hacerse vegano, sin embargo es tal vez el sustituto donde hay más creatividad y diferentes recetas para hacerlo. Por ejemplo hay tocineta de tempeh de Mundo Vegano, de garbanzos de Que Rico Lo Bueno que es de las mejores que hemos probado, y recetas con diferentes bases vegetales como zanahoria, coco, hongos, tofu y berenjena.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
Leer más...

Pan vegano para hamburguesa

A veces encontrar pan vegano se torna un poco difícil ya que se utiliza ingredientes como mantequilla, leche o huevo que en realidad no son necesarios para hacer un buen pan. Incluso cuando se encuentra pan que parece no tener ingredientes de origen animal, a menudo incluye otros ingredientes que podrían no ser muy saludables. Por estas razones habíamos compartido una receta de pan vegano para sandwiches y ahora esta que es una receta para hamburguesas.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
Leer más...

Chili con cuscús

En una de esas tardes de querer probar algo nuevo nos pusimos a pensar en un plato interesante y con buen contenido proteíco y se nos ocurrió: Chili. El Chili, a pesar de no ser un plato muy tradicional en nuestra área geográfica, si es un plato muy común entre las recetas veganas y se puede hacer de varias formas y con varios ingredientes difereentes, en este caso se nos ocurrió darle la textura utilizando cuscús.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
Leer más...

Galletas de chocolate y coco

Una de las experiencias más deliciosas de la vida es el olor de la galletas recién salidas del horno, por eso hoy queremos compartirles una receta rica y sencilla que usamos de vez en cuando para nuestras tardes de té y café. Estás galletas de chocolate y coco son totalmente veganas y hechas a mano, puramente caseras.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
Leer más...

Muesli

¡Hola gente bonita! Hoy les contamos de una receta que se ha convertido en mi favorita de desayuno, el Muesli. Esta es una comida tradicional de Suiza que combina una mezcla nutricional buenísima, siendo un alimento súper completo, ya sea para comenzar el día o comer en alguna merienda. 

¡Hola gente bonita! Soy una amante de los animales, en todas sus formas y colores. Publi-psicóloga que le gusta el mar, el yoga y por supuesto la COMIDA VEGANA.
Leer más...

Pan vegano

El pan es delicioso y mucho más si se hace en casa y cruelty-free. La mayoría de los panes que se consiguen en las panaderías y supermercados tienen leche, huevo o ingredientes que o no son veganos o son químicos super dañinos que se le agregan para que el pan mantenga la forma y sabor (que en las marcas comerciales es sabor a nada) por mucho tiempo sin podrirse. El pan real no es así y por eso hoy les queríamos compartir esta receta de pan vegano que nos encantó y que ya muchos nos habían pedido.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
Leer más...

Pasta en salsa blanca de frijoles

Los frijoles blancos son un excelente ingrediente por su sabor, su valor nutricional y su versatilidad. Ya incluso los hemos usado en recetas de pasta como la pasta con frijoles blancos que es una de nuestras favoritas. En esta nueva receta los utilizamos para hacer una salsa blanca para fetuccini, algo que algunos podrían llamar una salsa tipo alfredo.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
Leer más...

Empanadas de Plátano Maduro

Los plátanos maduros son de las frutas más deliciosas que existen en todo el universo, son tan deliciosos que se pueden cocinar, comer y listo. Una de las recetas que más disfruto es esta, las empanadas de plátano maduro, y cuando las hice me di cuenta que en realidad son una receta muy simple y muy accesible para todos. Además, lo mejor de todo es que termina siendo una comida que se ve bastante elaborada y es totalmente vegana.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
Leer más...

Pasta con salsiccia e funghi

Hoy les vamos a contar sobre una de nuestras nuevas pastas favoritas con salsiccia e funghi, en español pasta con salchicha y hongos. Esta receta es tan simple como suena, lo importante es elegir los ingredientes correctos para lograr que algo tan sencillo sepa tan rico. La hemos hecho ya dos veces y nos ha encantado.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
Leer más...

Empanadas de frijol con queso vegano

Las empanadas son un alimento muy especial para los costarricenses y en general para todo Centroamérica y México. Siempre han estado ahí, y siempre estarán en prácticamente todas las sodas alrededor del país. ¿Quién no deseaba en el cole tener plata para en el recreo ir a la soda y comprarse una empanada? Jeje.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
Leer más...