Galletas de avena

Uno de los momentos más importantes del día para un costarricense es el café de la tarde. En ese momento siempre es rico tener algo dulce para acompañar el café y descansar un poco del día, las galletas son perfectas para esto. Ya habíamos publicado una receta de galletas de chocolate y coco, hoy compartimos esta deliciosa receta de galletas de avena.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
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Los mejores quesos veganos caseros

¡Hola gente bonita! Para ningun@ es un secreto que apenas nos volvemos vegan nuestro paladar sigue con antojo de comer queso, sin embargo por amor a los animalitos no lo consumimos. Es por esto que nos pareció importante contarles sobre los quesos caseros infaltables en nuestro día a día.

¡Hola gente bonita! Soy una amante de los animales, en todas sus formas y colores. Publi-psicóloga que le gusta el mar, el yoga y por supuesto la COMIDA VEGANA.
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Sopa de lentejas, quinoa y espinacas

Una de las búsquedas más comunes en la cocina vegana, especialmente cuando nos resfriamos o cuando hace un poco de frío es el remplazo de la famosa sopita de pollo. Quizá es porque la sopa de pollo es un símbolo de amor y solidaridad con las personas que se enferman. Nos parece que esta sopa de lentejas, quinoa y espinacas (deberíamos inventarle un mejor nombre jeje) no solo es un remplazo de la sopa de pollo si no que es mil veces mejor.

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Coliflor rostizada

La receta de la coliflor rostizada es una de las clásicas en el mundo vegano y bastante típica como receta para celebraciones y cenas importantes, especialmente la cena navideña. En realidad, a pesar de que lleva su tiempo y su preparación, está es una receta bastante fácil que queda muy rica para ser parte de una gran cena. Hay muchas versiones de este platillo, en este post te mostraremos la receta de la versión que probamos.

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Sopa miso vegana

La sopa miso es un “must” cada vez que visitamos algún restaurante asiático, especialmente para acompañar el sushi. Es una de las sopas más famosas del mundo debido a su sabor tradicional originario de Japón. Como los ingredientes parecen todos veganos, algas, tofu hongos, podemos tender a pensar que siempre es un plato vegan, sin embargo eso no es cierto y es bueno siempre preguntar o mejor aún hacerlo en casa ya que es fácil, delicioso y muy nutritivo.

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Tocineta de Berenjena

La tocineta es seguramente uno de los productos que uno no espera volver a comer al hacerse vegano, sin embargo es tal vez el sustituto donde hay más creatividad y diferentes recetas para hacerlo. Por ejemplo hay tocineta de tempeh de Mundo Vegano, de garbanzos de Que Rico Lo Bueno que es de las mejores que hemos probado, y recetas con diferentes bases vegetales como zanahoria, coco, hongos, tofu y berenjena.

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Pan vegano para hamburguesa

A veces encontrar pan vegano se torna un poco difícil ya que se utiliza ingredientes como mantequilla, leche o huevo que en realidad no son necesarios para hacer un buen pan. Incluso cuando se encuentra pan que parece no tener ingredientes de origen animal, a menudo incluye otros ingredientes que podrían no ser muy saludables. Por estas razones habíamos compartido una receta de pan vegano para sandwiches y ahora esta que es una receta para hamburguesas.

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Chili con cuscús

En una de esas tardes de querer probar algo nuevo nos pusimos a pensar en un plato interesante y con buen contenido proteíco y se nos ocurrió: Chili. El Chili, a pesar de no ser un plato muy tradicional en nuestra área geográfica, si es un plato muy común entre las recetas veganas y se puede hacer de varias formas y con varios ingredientes difereentes, en este caso se nos ocurrió darle la textura utilizando cuscús.

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Galletas de chocolate y coco

Una de las experiencias más deliciosas de la vida es el olor de la galletas recién salidas del horno, por eso hoy queremos compartirles una receta rica y sencilla que usamos de vez en cuando para nuestras tardes de té y café. Estás galletas de chocolate y coco son totalmente veganas y hechas a mano, puramente caseras.

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Muesli

¡Hola gente bonita! Hoy les contamos de una receta que se ha convertido en mi favorita de desayuno, el Muesli. Esta es una comida tradicional de Suiza que combina una mezcla nutricional buenísima, siendo un alimento súper completo, ya sea para comenzar el día o comer en alguna merienda. 

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