Pan pizza con queso que derrite

¡Hola gente bonita! Hoy les queremos dar esta receta que es realmente ¡exquisita! ya sea para celebrar con amigos, familia o simplemente para comer algo rico, esta es una buenísima opción.

¡Hola gente bonita! Soy una amante de los animales, en todas sus formas y colores. Publi-psicóloga que le gusta el mar, el yoga y por supuesto la COMIDA VEGANA.
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Tocineta de Berenjena

La tocineta es seguramente uno de los productos que uno no espera volver a comer al hacerse vegano, sin embargo es tal vez el sustituto donde hay más creatividad y diferentes recetas para hacerlo. Por ejemplo hay tocineta de tempeh de Mundo Vegano, de garbanzos de Que Rico Lo Bueno que es de las mejores que hemos probado, y recetas con diferentes bases vegetales como zanahoria, coco, hongos, tofu y berenjena.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
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Mozzarella Sticks Veganos

Mozzarella sticks

¡Hola gente bonita! Este es un post para quitarse en definitiva el antojo de unos famosos palitos de queso o mozzarella sticks. Debo confesar que este era un placer culposo que solía tener y que creí que nunca más iba a poder comer…pues con esta receta no solo los podés seguir comiendo mozzarella sticks, sino que vas a hacer unos libres de crueldad, aún más ricos y muuuucho más saludables.

¡Hola gente bonita! Soy una amante de los animales, en todas sus formas y colores. Publi-psicóloga que le gusta el mar, el yoga y por supuesto la COMIDA VEGANA.
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Grilled Cheese vegano con sopa de tomate

Las recetas simples y ricas son los nuestro. Esta es una receta que funciona para desayuno, almuerzo y cena y de hecho, como muchas que hemos hecho, nunca la habíamos hecho antes de ser veganos y aún así cuando hicimos el queso cheddar vegan para los nachos se nos ocurrió que quedaría excelente en unos grilled cheese sandwiches y desde entonces la hemos hecho muchas veces. Además es clásico acompañar estos sandwiches con una sopa de tomate que incluimos en esta receta.

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Sobre las palomitas del cine

palomitas

Este es un post que no habíamos pensado escribir, ya que desde que decidimos ser vegan habíamos desechado completamente la idea de comer palomitas en el cine debido al fuerte aroma a mantequilla y a que supusimos que el caramelo contenía productos lácteos (de por si nunca me gustaron las de caramelo 😛 ). Resulta que en algunos cines de algunos países las palomitas del cine son accidentalmente veganas ya que son cocinadas en aceite de coco y el sabor artificial a mantequilla no tiene ingredientes de origen animal… claro, no es el caso de Costa Rica.

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Popcorn no-chicken

popcorn cerca

Las personas veganas consumimos alimentos sin ingredientes de origen animal no por que no nos guste el sabor de la carne si no porque éticamente hemos decidido oponernos a la explotación de los animales. De esta manera es normal que a veces sintamos antojos de platillos que se asemejen a algunas recetas no veganas que consumíamos anteriormente. Uno de los sustitutos que menos se consiguen (o que a veces son muy caros) son los que se asemejan al pollo frito.  En Costa Rica tenemos productos Gardein y el exquisito soyo frito de Loving Hut, aquí te damos una receta para hacer tu propia versión de soyo frito en casa.

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Taquitos de “carne” mechada de plátano

Taquitos

La “carne” mechada de plátano siempre me pareció un mito, algo muy creativo para ser cierto y para saber bien. Un día teníamos poquitos ingredientes, sin embargo una de las ventajas que tenemos de vivir en Limón es que justo afuera de nuestra casa hay un árbol de plátano. A través de la ventana vimos un gran racimo de plátanos verdes en el árbol y se me ocurrió intentar hacer unos taquitos de “carne” mechada. Quedamos sorprendidos con lo ricos que quedaron y con la textura y colores que agarra la cáscara de plátano, sumamente parecido a la carne mechada.

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Mega Nachos Veganos

Nachos arriba

Estos Mega Nachos Veganos son una de nuestras nuevas recetas favoritas, están increíbles y facilísimos de hacer. Es una de esas recetas en donde solo uno o dos de los ingredientes finales necesita algún tipo de preparación, el resto es simplemente armar el plato. Lo mejor es que es un plato muy divertido, lo hicimos y comimos en familia y a todos les encantó todo el proceso desde la preparación hasta claramente la hora de comer jeje.

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Chalupas con soyo BBQ

Hace unos días teníamos varios ingredientes ricos como Soy Curls, aguacates, tomates deshidratados de Madriguera Vegana y hasta una salsa de semillas de marañon con eneldo de Raw Co. que está entre una mayonesa y una natilla, muy buena. También nos recordamos que teníamos un poco de salsa BBQ que habíamos usado antes para hacer alitas de coliflor. Lo que se nos ocurrió para hacer algo simple y rico con todo eso fue hacer unas chalupas con soyo BBQ, solo tuvimos que pasar por las tortillas y un poquito de maíz dulce.

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Pizza con queso de papa

Pizza hongos y pepperoni

Cuándo estamos en San José, hay varias opciones para quitarse los antojos de pizza, por ejemplo una de nuestras favoritas es Veganísimo. Sin embargo en Limón no hay opción alguna para comerse una pizza vegan. Por eso, en uno de los feriados que teníamos por acá decidimos probar suerte haciendo nuestra propia pizza en casa.

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