Bolitas de cuscús

El cuscús es un alimento muy curioso, tiene una textura y un sabor que lo hacen muy fácil de disfrutar, así que lo buscamos para experimentar un poco. Normalmente se utiliza para hacer ensaladas o bowls, sin embargo queríamos hacer algo más creativo. Queríamos un plato caliente y encontramos una receta de “pasteles” de cuscús que decidimos adecuar a las posibilidades de los ingredientes que podemos encontrar fácilmente en el supermercado. Estás bolitas de cuscús fue lo que obtuvimos y nos encantaron.

Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
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Pitas con falafel

Pita con falafel

¡Hola gente bonita! Les cuento que cuando nos hicimos vegan de las primeras cosas que buscamos para hacer fueron los famosos falafel. Ya los habíamos comido en otros lugares y siempre nos encantaban, por lo que en conjunto con el hummus parecían el paso más lógico a seguir. Para realizar esta receta la clave está en poner los garbanzos a remojar por 12 horas. Déjenme decirles que eso de utilizar los garbanzos de lata (que además están llenos de preservantes) no sirve…en alguna ocasión por emergencia lo intentamos y fue un intento completamente fallido.

¡Hola gente bonita! Soy una amante de los animales, en todas sus formas y colores. Publi-psicóloga que le gusta el mar, el yoga y por supuesto la COMIDA VEGANA.
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