Hongo frito

Una de las comidas que uno menos se espera volver a comer cuando se hace vegan es el pollo frito, claro está, me refiero a algún substituto que se asemeje a este muy popular platillo. Sin embargo ya hemos comido varias versiones como el soyo frito de Loving Hut, versiones hechas con seitán, o presentaciones similares como cordon blue vegano o productos como Gardein. Sin embargo, cuando encontramos y realizamos esta receta de un substituto de pollo frito hecho con hongos ostra nos sorprendimos mucho y al probarla nos encantó, y por eso queremos compartirla con vos.

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La Ranita Dorada

La alitas de coliflor en salsa buffalo de La Ranita Dorada fueron una de las principales razones por las que fuimos al Festival de Emprendedores Veganos y realmente superaron nuestras expectativas 🙂 Además nos encantó conocer a esta gran pareja de emprendedores y sus excelentes productos.

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Risotto con espárragos vegano

Si seguís nuestro blog constantemente, te habrás dado cuenta que nos encanta la comida italiana por eso siempre estamos haciendo pastas pizzas y uno que otro risotto, como el risotto con hongos que es uno de nuestros favoritos. Así que cuando encontramos unos espárragos bonitos y deliciosos en el supermercado lo primero que se nos ocurrió fue hacer un buen risotto.

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Pasta cacio e pepe vegana

En este artículo te vamos a contar sobre uno de los platos más históricos y más antiguos de la cocina italiana, específicamente la romana, la pasta cacio e pepe y sobre como lo veganizamos muy fácilmente y lo mucho que la disfrutamos. “Cacio”, en dialecto romano, significa “queso”, o sea un gran ¡NO! para nosotros, que entonces lo convertimos en un gran ¡Sí! cambiándolo por el delicioso parmesano vegano de semillas de marañon y “pepe” significa pimienta, así que podés ir viendo que tan simple es esta pasta.

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Papas al horno rellenas

A veces los platos más simples son los más interesantes, por sus ventajas, su sabor, su valor nutricional e incluso su historia. Las papas al horno son un platillo típico inglés, que ellos típicamente llaman “Jacked potatoes”  y que consiste en una papa que se hornea para que su interior quede suave y la cáscara crujiente. Se pueden comer solas o con algún relleno como en la versión que mostramos en es artículo.

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Vegan Run

Este post es tanto para los que nos gusta hacer ejercicio, especialmente correr, como para los que son emprendendores veganos y para todos los veganos como comunidad. Vegan Run es una iniciativa para seguir esparciendo el mensaje vegano a través de la salud, la diversión, la creatividad y de demostrar que ser vegano es una excelente forma de vida.

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Arebati Bistro

A muchos nos hace falta Verdísimo en Barrio Escalante, era el único lugar con una buena variedad de platos veganos en esa zona y además con un dueño como Josué que nos daba buena confianza de la preparación de dichos platillos. Por suerte, luego de su paso por Verdísimo, Josué decidió emprender de nuevo, esta vez en el centro de Heredia con Arebati Bistro.

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