Pan pizza con queso que derrite

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¡Hola gente bonita! Hoy les queremos dar esta receta que es realmente ¡exquisita! ya sea para celebrar con amigos, familia o simplemente para comer algo rico, esta es una buenísima opción.

En vísperas de la Navidad, una época para disfrutar con nuestros seres queridos les quisimos traer esta receta. Porque si bien es cierto no es un pie o algún tipo de receta tradicional, esta es bien llenadora y rica. Nos puede servir para salvarnos de algún evento donde haya que llevar comida y queramos prepararla nosotr@s mism@s.

Para esta receta tenemos dos opciones: usamos una masa preparada o hacemos la nuestra, nosotros la hicimos desde cero y quedó súper esponjosa y rica. Mientras que el queso tiene una receta muy parecida a la de los mozzarella sticks es muy sencilla de hacer y cuando se mete el líquido inicial al horno, posteriormente se genera una masa pegajosa que simula muy bien cuando un queso está derritiendo. 

La idea es primero hacer la masa y formar unas bolitas en nuestro pirex, las metemos con la salsa de tomate y con el queso por unos 15 minutos y lo sacamos una primera vez que se vería parecido a la imagen de arriba. Le volvemos a echar el queso que nos sobra, agregamos albahaca o las hierbas que nos gusten y voilá tenemos el resultado final. List@s para disfutar 🙂

Pan pizza con queso que derrite
Porciones 4
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Tiempo de Preparación
16 hr 40 min
Tiempo de cocción
50 hr
Tiempo total
66 hr 40 min
Tiempo de Preparación
16 hr 40 min
Tiempo de cocción
50 hr
Tiempo total
66 hr 40 min
Ingredientes
Para la masa
  1. 1 taza de agua tibia
  2. 2 cucharaditas de levadura tradicional
  3. 1/2 cucharadita de azúcar
  4. 2 tazas de harina
  5. 3 cucharadas de harina de semolina
  6. 1/2 cucharadita de sal
  7. 1/2 cucharadita de orégano
  8. 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  9. 3 cucharaditas de aceite de oliva (dejar una para el final)
Mozzarella de Marañón
  1. 1/3 de taza de marañones remojados 15 minutos en agua tibia y luego drenados.
  2. 1 gajo de ajo pequeño
  3. 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  4. 1/2 cucharadita de sal
  5. 1 cucharada + 2 cucharaditas de almidón de yuca
  6. 1 cucharadita de levadura nutricional
  7. 2/3 de taza de agua
Otros
  1. Salsa de pizza o salsa de tomate
  2. Orégano seco
  3. 1/4 taza de albahaca fresca cortada que será dividida
  4. Trozos de jalapeño (opcional)
  5. Hojuelas de chile para adornar
Instrucciones
Para la masa
  1. Mezclar la levadura, el agua tibia y el azúcar, dejarla reposar por 5 minutos.
  2. Una vez que esta mezcla esté lista incluir las harinas, la sal, hierbas y 2 cucharaditas de aceite de oliva hasta que la masa se vuelva pegajosa.
  3. Añadir una cucharadita de harina hasta que se vuelva apenas pegajosa.
  4. Dejar la masa reposar de 10 a 15 minutos cerca del horno que se está calentando.
  5. Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
Para el queso
  1. Batir o procesar todo hasta que esté bien mezclado. Batir por un minuto, dejarlo reposar y repetir.
  2. Probar y ajustar el toque de sal o el sabor.
Para el montaje
  1. Echarle aceite a la masa y esparcir.
  2. Dividir la masa en 12 o 14 porciones y formarlas como pequeñas bolitas.
  3. Poner las bolitas en un pirex profundo y dejar un par de centímetros de separación entre cada bolita. Dejar mayor separación en el centro para que se cocine bien.
  4. Dejar las bolitas reposar en un lugar caliente por 5 minutos.
  5. Poner un poquito del queso en medio de las bolitas.
  6. Echar encima la salsa de tomate.
  7. Ponerle orégano seco encima.
  8. Hornear por 15 minutos y sacar del horno.
  9. Poner más del queso encima de la masa y en medio de las bolitas. Dejar un poquito para echarle al final.
  10. Añadir la albahaca y el jalapeño encima.
  11. Hornear por otros 15 o 20 minutos.
  12. Sacar las bolitas del horno y dejarlas reposar por 2 minutos.
  13. Echar el queso restante encima, albahaca fresca, las hojuelas de chile y una cucharadita de aceite de oliva.
  14. Servir calientito.
Greens Love http://greenslove.com/
¡Hola gente bonita! Soy una amante de los animales, en todas sus formas y colores. Publi-psicóloga que le gusta el mar, el yoga y por supuesto la COMIDA VEGANA.
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