Galletas de avena

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Uno de los momentos más importantes del día para un costarricense es el café de la tarde. En ese momento siempre es rico tener algo dulce para acompañar el café y descansar un poco del día, las galletas son perfectas para esto. Ya habíamos publicado una receta de galletas de chocolate y coco, hoy compartimos esta deliciosa receta de galletas de avena.

Algo muy rico de estas galletas es que tienen el balance perfecto entre ser crujientes y suaves, no como las comerciales que son más duras y con menos textura. Lo mejor es comerlas fresquitas para disfrutar perfectamente esa textura, sin embargo se pueden guardar por unos días sin problema.

Estas galletas de avena, como lo dice su nombre, vienen cargadas de este muy saludable cereal. La vena es quizás el cereal más nutritivo debido a su alta cantidad de proteínas, vitaminas, carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales. De hecho, la avena es un alimento muy bueno para las personas que quieren bajar de peso porque genera sensación de saciendad, para los deportistas por su alto contenido de carbohidratos fáciles de digerir y en general para los veganos debido a su variado contenido de aminoácidos escenciales (proteínas).

Además de todos los beneficios de salud, textura y sabor, no hay nada como el olor de galletas recién horneadas en el ambiente de la casa y la experiencia de compartirlas con familiares y amigos. Así que si estás pensando en tener snacks para el café o llevar algún postre para compartir, te recomendamos estás riquísimas galletas de avena veganas, hechas en casa.

Galletas de avena
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Tiempo de Preparación
20 min
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
35 min
Tiempo de Preparación
20 min
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
35 min
Ingredientes
  1. 1 y 1/2 tazas de avena en hojuelas
  2. 1 taza de harina
  3. 1 cucharadita de polvo para hornear
  4. 1/2 cucharadita de sal
  5. 1 cucharadita de canela
  6. 1 taza de azúcar
  7. 1/2 taza de margarina vegana
  8. 3 cucharadas de miel de maple
  9. 1 cucharadita de extracto de vainilla
  10. 1 cucharada de leche vegetal
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180 C.
  2. Mezclar la avena, la harina, el polvo para hornear, la sal y la canela en un bowl.
  3. Derretir la margarina y mezclarla con el azúcar, la miel de maple y la vainilla.
  4. Mezclar los ingredientes secos y los líquidos con la mano hasta que la mezcla se vuelva grumosa.
  5. Agregar la leche vegetal y mezclar.
  6. Formar bolitas y ponerlas en una bandeja para hornear.
  7. Hornearlas por unos 15 minutos hasta que las orillas estén duritas y las galletas estén doradas.
  8. Dejar las galletas enfriar para que se endurezcan.
Greens Love http://greenslove.com/
Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
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