Galletas de chocolate y coco

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Una de las experiencias más deliciosas de la vida es el olor de la galletas recién salidas del horno, por eso hoy queremos compartirles una receta rica y sencilla que usamos de vez en cuando para nuestras tardes de té y café. Estás galletas de chocolate y coco son totalmente veganas y hechas a mano, puramente caseras.

galletas

Dos ingredientes le dan el sabor característico a esta receta de galletas, el chocolate oscuro y el aceite de coco. El chocolate puede ser ya sea de repostería o en barra, nosotros para las que mostramos en las fotos utilizamos chocolate de barra para repostería que derretimos y mezclamos con el resto de los ingredientes. El aceite de coco le va a dar un sabor super particular a estas galletas, sin embargo si no tienes o no quieres que sepan a coco puedes utilizar cualquier otro tipo de aceite vegetal. Además puedes sentirte libre de subir o bajar la cantidad de chocolate y así jugar con la mezcla de sabores.

galletas desde arriba

Nos encanta escribir sobre recetas que se pueden compartir, exactamente como estas galletas. Son buenísimas para llevar a tus amigos no veganos y que vean que es igual de delicioso cocinar sin lácteos y sin huevos y que esos ingredientes son totalmente innecesarios, ya de por sí, las galletas son parte de una comida que invita a hablar y debatir así que ¿por qué no? utilizarlas para esparcir el concepto de veganismo.

Sin más, a continuación la rica receta de galletas de chocolate y coco.

Galletas de chocolate y coco
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Ingredientes
  1. 2 tazas de harina
  2. 2 cucharaditas de polvo de hornear
  3. 1/2 cucharadita de sal
  4. Canela al gusto
  5. Chocolate oscuro si azúcar (derretido o en polvo)
  6. 1 taza de azúcar
  7. 1/2 taza de aceite de coco
  8. 1 cucharadita de esencia de vainilla
  9. 1/4 taza de agua
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a temperatura moderada.
  2. En un bowl grande mezclar harina, polvo de hornear, sal y canela.
  3. Agregar el chocolate, mezclar y hacer un hueco en el medio.
  4. En un bowl más pequeño mezclar el azúcar y el aceite y luego agregarles la esencia de vainilla y el agua.
  5. Agregar estos ingredientes húmedos al bowl de ingredientes secos y mezclar.
  6. Colocar cucharadas de la preparación en recipientes para horno y hornear unos 10 a 15 minutos. Al sacarlas parecerá que están blandas pero se endurecerán al enfriarse.
Greens Love http://greenslove.com/
Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
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