Nuestro primer fin de año vegano

Fin de año vegan
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¡Hola gente bonita! Este es nuestro primer fin de año desde que somos veganos, por lo que nos pareció importante compartirles nuestra experiencia y cómo fue pasar las fiestas en medio de las tradiciones ticas de fin de año que de veganas no tienen nada…

En el tema de los tamales debo decir que tuvimos muchísima suerte, ya que encontramos más bien demasiadas opciones. Probamos los de Boaldi, comimos los de Madriguera Vegana y además la familia de Luisk nos hizo unos de vegetalitos especiales para nosotros, así que la tamaleada fue exitosa. Meta para el otro año hacer nosotros los tamales….Tamales

FCH SweetnessPara una cena que tuvimos el 23, veníamos apenas de Limón así que no nos daba tiempo de cocinar. Por lo que recurrimos a FCH Sweetness y nos pedimos una torta chilena, con unos ricos bocadillos. Realmente nada que envidiar de la cena de los no veganos…nuestra comida era mucho más rica 😀 Además nos regalaron una trufa y una galletita de jengibre que estaba pero mortal. 

Con respecto a la cena de navidad, creo que ha sido uno de nuestros episodios más improvisados. Realmente no tuvimos tiempo para probar recetas antes, así que muy ambiciosamente hicimos la receta el mismo día. Lo peor de todo es que era algo un tanto complejo, se nos ocurrió la genial idea de hacer un Tofu relleno. El cual debía quedar con una forma de que compitiera con el típico pavo que hace la familia de LuisK todos los años (que difícil competir con las tradiciones) y ser horneado para llegar a mantener esa forma, pero la verdad todo iba muy bien hasta que se metió en el horno y se despedazó. Y no quedó tan bonito… sabía delicioso pero en definitiva es una receta que no les compartimos porque aún le falta muuuucho ensayo y error. El otro aspecto negativo de la cena de navidad fue ver y oler el plato de los no veganos con el pavo que tiene un olor muy fuerte, nos costó mucho y hasta nos revolvió bastante el estomago.Tofu rellenoDurante la cena de navidad tuvimos la suerte que había varios acompañamientos como puré de camote y papa, ensaladita y además nos hicieron de postre unas manzanas riquísimas con canela y una salsita con leche de coco (tenemos que pedir la receta). Resulta que uno de los regalos de LuisK fue un set de sushi, por lo que con el entusiasmo por ese regalo propusimos hacer la cena de fin de año y la familia muy felizmente aceptó.

Regalos

Por lo tanto nos pusimos manos a la obra. Además compramos miso para hacer de entradita una sopita bien rica. Gracias a Diana de Madriguera Vegana que nos regaló wakame, pudimos ponerle a la sopa…quedó realmente exquisita. Con el sushi pues nos pusimos creativos y decidimos hacerlos de hongos shiitake (los cuales marinamos con mirin, soya y azúcar), mango, plátano maduro y mucho mucho aguacate, así como otros vegetales. Fue una cena súper bonita, porque estuvo llena del amor familiar y libre de crueldad animal 🙂Cena fin de año

Está fue la primera vez que tomamos completa conciencia de toda la crueldad hacia los animales que se vive en estas épocas en las comidas, los regalos, los juegos de pólvora, las corridas de toros y mucho más. En realidad son momentos de sentimientos muy encontrados por la felicidad de compartir con familiares y amigos y la tristeza de saber todo lo que pasa con muchos de nuestros amigos no-humanos. Este año logramos sembrar bastante conciencia en las personas que estuvieron a nuestro alrededor, dandoles muuuuchas comidas veganas riquísimas, hablándoles sobre nuestra experiencia e incluso ellos mismos tuvieron la idea de cenar vegan en la cena de fin de año 🙂

¡Hola gente bonita! Soy una amante de los animales, en todas sus formas y colores. Publi-psicóloga que le gusta el mar, el yoga y por supuesto la COMIDA VEGANA.
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