Prote-bowl de garbanzos rostizados

PROTE-BOWL
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Hoy les traemos una receta totalmente original de Greens love ūüėõ . Es una de esas recetas que hicimos con los ingredientes que ten√≠amos a mano en un d√≠a que no ten√≠amos mucho para hacer y al final qued√≥ s√ļper bien. Sentite libre de tomar esta receta como un punto de partida, o sugerencia, para crear tu propio prote-bowl con tus ingredientes favoritos o los que teng√°s a mano.

GARBANZOS ROSTIZADOS

Nunca hab√≠amos hecho garbanzos rostizados, es algo que tiene pinta de ser un tanto complicado, sin embargo, ese d√≠a buscando algo nuevo que hacer con los garbanzos decidimos intentarlo y la verdad es bastante simple y bastante rico. Lo hemos intentado tanto con garbanzos frescos cocinados por nosotros como con garbanzos de lata, saben un poquito diferente y prefiero los frescos, sin embargo ambos quedan excelentes. La base para los garbanzos rotizados es simplemente secarlos bien y cocinarlos en el horno con bastante aceite y sal, luego, al sacarlos del horno tambi√©n se puede ser creativo con las especias que se le pongan. Para este plato usamos paprika y comino para darles color y sabor.

El resto del plato es pura prote√≠na, ya que adem√°s de los garbanzos que contienen 15g de prote√≠na por taza, tenemos semillas de mara√Īon con 21g de prote√≠na por taza, tortillas de ma√≠z y ma√≠z de lata con 16g de prote√≠na por taza. Para darle frescura y sabor agregamos culantro y lim√≥n.

PROTE-BOWL

En fin, con este plato queremos mostrar que la cocina vegana es creatividad pura y adem√°s hay miles de formas de combinar ingredientes y obtener platos muy ricos. A veces pensamos mucho en tener los ingredientes y las recetas correctas, cuando con s√≥lo buscar entre lo que ya tenemos y divertirnos un poco en la cocina podemos crear platos excelentes.

Prob√° nuestro prote-bowl de garbanzos rostizados, es una excelente sorpresa.

Prote-bowl de garbanzos rostizados
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Tiempo de Preparación
5 min
Tiempo de cocción
30 min
Tiempo total
35 min
Tiempo de Preparación
5 min
Tiempo de cocción
30 min
Tiempo total
35 min
Ingredientes
  1. 2 tazas de garbanzos cocinados
  2. Sal al gusto
  3. Paprika al gusto
  4. Comino al gusto
  5. Aceite de oliva
  6. 1 Ajo machacado
  7. 1 lata de maíz
  8. 1 taza de semillas de mara√Īon
  9. 6 tortillas de maíz
  10. Culantro picado al gusto
  11. 1 limón
Instrucciones
  1. Secar muy bien los garbanzos
  2. Ponerlos en una bandeja con bastante aceite y sal al gusto, y revolverlos bien para que todos queden bien impregnados de aceite
  3. Cocinar los garbanzos en el horno por unos 30 minutos, hasta que queden doraditos, mezcl√°ndolos cada 10 minutos
  4. Al sacar los garbanzos es importante secarlos con una toalla para quitarles el exceso de aceite.
  5. Agregarle a los garbanzos paprika y comino al gusto y mezclarlos bien.
  6. Cortar las tortillas en pedazos peque√Īos y fre√≠rlas con un poco de aceite en un sart√©n.
  7. En un sart√©n sofre√≠r el ajo y luego a√Īadir el ma√≠z y las semillas de mara√Īon, y cocinar todo por unos 5 minutos mezcl√°ndolo constantemente
  8. Armar el bowl por capas, primero a√Īadiendo las tortillas, luego los garbanzos, luego la mezcla de ma√≠z y semillas de mara√Īon, luego el culantro picado y por √ļltimo el jugo de lim√≥n
Notas
  1. Los ingredientes y cantidades son sugerencias
Greens Love http://greenslove.com/
Chef Wannabe. ¬°Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
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