Vinos veganos en Costa Rica

Vinos
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Como todos sabemos, el vino esta hecho a base de uvas y sus ingredientes normalmente son veganos. Sin embargo una gran cantidad de vinos no son veganos debido a productos de origen animal que se utilizan en los procesos de filtración del vino. Estos productos no se listan en la etiqueta. Es algo similar a lo que ocurre con algunas cervezas, el problema es que en el vino el uso de estos productos es mucho más común.

En el vino también se utiliza más variedad de agentes de origen animal. Los más comunes son la caseína, que es una proteína que se obtiene de la leche, claras de huevo, gelatina y colapez, que se obtiene de las vejigas natatorias de algunos peces. Algunos productores ya están cambiando y utilizan productos como la bentonita que es a base de arcilla y que sí es vegan-friendly.Cava

Como es bastante difícil saber cuáles vinos son vegan-friendly y cuáles no, decidimos hacer un chequeo cruzado entre las marcas de vinos que podemos encontrar en el país y la información que nos brinda Barnivore. La gran mayoría de los vinos no aparece en las listas de Barnivore, así que también algunos los confirmamos en otras fuentes y además contactamos a los productores de algunos de los vinos que más se consumen en Costa Rica y solo obtuvimos respuesta de Trivento, que nos respondió de la siguiente manera:

¡Muchas gracias por escribirnos! Solo utilizamos productos de origen animal en Eolo, para el resto de los vinos no.”

Hacemos la aclaración de que este fue un mensaje a travez de correo electrónico y no hemos visto ningún comunicado público de Trivento que lo confirme. La marca tampoco aparece listada en Barnivore.

Trivento

Clasificamos los vinos entre cuales sí son vegan friendly (según nuestras fuentes), cuales no, y cuales no pudimos comprobar. También listamos la fuente de donde tomamos los datos de cada vino ya que es importante juzgar si confías o no en la fuente, eso lo dejamos a responsabilidad del lector.

Ponemos italica los que sólo en algunas de sus presentaciones son vegan-friendly. Los símbolos de‎ ₡ indican el rango de precios (en Auto Mercado):‎₡ de 0 a 7000 colones,‎ ₡‎₡ de 7000 a 12000 colones,‎ ₡‎₡‎₡ más de de 12000 colones.

Sí son vegan-friendly

Vinos blancos, tintos, rosados y espumantes

  • Astica ‎₡ – Fuente: Blog LaMula.pe
  • Beronia ‎₡‎₡‎₡ (Sólo Ecológico, III A.C. y Viñas Viejas) – Fuente: Barnivore
  • Castillo Perelada ‎₡‎₡ –Fuente: Barnivore
  • Cune ‎₡‎₡‎₡ (Sólo Blanco, Corona, Rosado y Semidulce) – Fuente: Barnivore
  • Decoy‎ ₡‎₡‎₡ – Fuente: Barnivore
  • Emiliana ‎₡‎₡ (incluye Ge, Adobe, Novas, Signos de Origen, Coyam) –Fuente: Barnivore
  • Gato Negro ‎₡ – (Sólo Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon Rosé) –Fuente: Barnivore
  • Kendal Jackson ‎₡‎₡‎₡ – (Sólo Zifandel Reserva, Merlot Reserva, Pinot Noir Reserva, Rosé y Vinos Blancos) –Fuente: Barnivore
  • La Celia Reserva‎ ₡‎₡ – Fuente: Barnivore
  • La Rioja Alta‎ ₡‎₡‎₡ – Fuente: Barnivore
  • Norton‎ ₡‎₡ – Fuente: BarnivoreBlog LaMula.pe
  • Manischewitz‎ ₡ – Fuente: Barnivore
  • Marqués de Cáceres‎ ₡‎₡‎₡ – Fuente: Barnivore
  • Marqués de Riscal‎ ₡‎₡‎₡ – Fuente: Barnivore
  • Masi ‎₡‎₡ – Fuente: Barnivore
  • Maschio Prosecco ‎₡‎₡ – Fuente: Barnivore
  • Moët y Chandon‎ ₡‎₡‎₡ – Fuente: Barnivore
  • Montes ‎₡ – Fuente: Barnivore
  • Santa Julia ‎₡ – (Sólo organico malbec, organico cabernet y organico chardonnay) – Fuente:BarnivoreBlog LaMula.pe
  • Torres‎ ₡ – Fuente: Barnivore
  • Trivento (Sólo el Eolo no) ‎₡ y‎ ₡‎₡ – Fuente: Correo electrónico directo de la empresa
  • Veuve Clicquot‎ ₡‎₡‎₡ – Fuente: Barnivore

Sake (Vino de Arroz)

No son vegan-friendly

Vinos blancos, tintos, rosados y espumantes

Sangría

Vinos refrescantes

No podemos decir con certeza (los tratamos como si no fueran vegan-friendly)

Para la mayoría de los vinos no encontramos fuentes que comprueben si son o no vegan-friendly. A varias de las marcas más populares y sólo de una recibimos respuesta. Aquí listamos algunas de esas marcas populares de las que no obtuvimos información, así que por el momento los trataremos como no vegan-friendly.

Vinos blancos, tintos, rosados y espumantes

  • Conde de Caralt
  • Frontera
  • Sonata
  • Trapiche
  • Undurraga
  • Valdivieso

Sangría

  • Espadafor 
  • Lolea
  • Peñasol 
  • Rucio

Vinos en caja

  • Clos de Pirque
  • Domkellerstolz
  • Uvita
  • Zumuva

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Chef Wannabe. ¡Amo las hamburguesas veganas! Ingeniero de software en mis tiempos no libres.
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