Hot dogs de zanahoria

Hot dogs
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¡Hola gente bonita! Hoy les vamos a contar como hacer unos deliciosos hot dogs veganos. La idea surgió por el antojito de comer algo parecido a esos icónicos ¨perros calientes¨ de la infancia. La intención no era utilizar una salchicha de soya, por eso me pareció interesante la idea de utilizar alguna otra opción. Luego de buscar varias recetas, pues ninguna se ajustaba a las cosas que podía encontrar en el supermercado, por lo que salió este invento. 

Para empezar y lo más importante son ¡LAS ZANAHORIAS! Hay que elegir aquellas que puedan tener un tamaño y forma parecida al de las salchichas. Una vez que hemos hechos nuestra selección, hay que pelarlas con cuidado. Intentando que se vean lo más parecidas posibles, ya que todo entra por los ojos. Zanahorias

Una vez que hemos pelado las zanahorias hay que ponerlas a cocinar por aproximadamente uno 15-20 minutos. La idea es que se cocinen pero que no vayan a quedar suaves. Mientras las cocinamos podemos ir haciendo la mezcla donde dejaremos marinar las zanahorias, ojalá durante toda la noche. Esta mezcla incluye vinagre de manzana, salsa de soya, paprika, ajo en polvo y pimienta. Aunque se puede dejar marinando por unas 3 horas, si tenemos la facilidad de dejarlo de un día para otro será aún mejor. Hot dogsAhora sí, solo hay que dorar en un sartén, recordemos aprovechar el líquido del marinado durante la cocción, eso generará esa costrita en la zanahoria que la hace aún más parecida a la salchicha. Luego pueden armar su hot dog con los ingredientes de su preferencia.¡Provecho!
 

Hot dogs de zanahoria
Porciones 4
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Tiempo de Preparación
3 hr 30 min
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
3 hr 45 min
Tiempo de Preparación
3 hr 30 min
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
3 hr 45 min
Ingredientes
  1. 4 zanahorias de tamaño mediano
  2. 1/4 de taza de vinagre
  3. 2 cucharadas de salsa de soya
  4. 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  5. 1/2 cucharadita de paprika
  6. Pimienta al gusto
Instrucciones
  1. Lavar y pelar la zanahorias
  2. Cocinar en agua hirviendo por 15-20 minutos
  3. Mezclar los demás ingredientes en un recipiente
  4. Marinar las zanahorias cocidas en la mezcla y dejarlas mínimo por tres horas
  5. Cocinarlas en un sartén para que se doren
  6. Arma tu hot dog con los ingredientes que gustes
Greens Love http://greenslove.com/
¡Hola gente bonita! Soy una amante de los animales, en todas sus formas y colores. Publi-psicóloga que le gusta el mar, el yoga y por supuesto la COMIDA VEGANA.
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